Mitrapost.com – Pernahkah Anda mencicipi makanan khas Pati yang dinamakan nasi gandul?
Nasi gandul merupakan makanan berkuah dengan nasi dan potongan daging. Kuahnya yang cokelat pekat membuatnya mirip seperti semur. Nasi gandul biasanya disajikan di piring dengan alas daun pisang. Ini yang membuat cita rasanya lebih sedap.
Nasi gandul merupakan makanan khas Pati, berasal dari suatu daerah yang bernama Gajah Mati. Namun, Anda tidak perlu jauh-jauh ke desa tersebut untuk mendapatkan kudapan nasi gandul yang lezat. Sekarang, banyak warung-warung yang menyediakan nasi gandul di seluruh area Pati, juga beberapa kota di luar Pati.
Asal nama nasi gandul
Ada beberapa versi terkait terciptanya nama nasi gandul ini. Beberapa orang mengatakan bahwa dulu penjual nasi gandul menjajakan dagangannya dengan memikul kuali yang berisi kuah nasi gandul dan tempat yang digunakan untuk meletakkan peralatan dan nasi. Kedua tempat tersebut diangkat menggunakan bambu, sehingga bakul dan kuali menggantung atau gondal-gandul dalam bahasa Jawa.
Sementara itu, ada pula orang yang mengatakan bahwa nama nasi gandul diberikan karena penyajiannya yang unik. Nasi disajikan diatas daun pisang, kemudian di lumuri kuah dan daging. Karena makanan tersebut tidak menyentuh secara langsung di piring, para pembeli menyebutnya menggantung atau mengambang.
Nilai gizi nasi gandul
Nasi gandul dibuat dengan nasi, daging sapi yang dipotong, jeroan, santan dari kelapa, dan kuah yang berasal dari campuran rempah-rempah (lengkuas, serai, daun salam, dan lain-lain), serta pelengkap seperti kerupuk udang dan tempe kering.
Makanan tersebut mengandung karbohidrat yang berasal dari nasi, serta beberapa nutrisi lain seperti omega-3, folat, zat besi, vitamin B, selenium dan zinc yang berasal dari jeroan, dan protein hewani dari daging.
Kendati demikian, ahli kesehatan juga menyarankan untuk tidak terlalu sering menyantapnya dengan jeroan karena mengandung lemak dan kolesterol yang tinggi yang tidak baik bagi tubuh. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
