Mitrapost.com – Protein merupakan senyawa yang penting bagi tubuh. Nutrisi ini banyak ditemukan dalam makanan hewani, seperti daging, susu dan telur. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa sayur-sayuran hijau juga mengandung protein tinggi yang juga memberikan manfaat kesehatan?
Protein menjadi nutrisi yang berfungsi untuk menyusun sel tubuh, termasuk tulang, otot, paru-paru, rambut, hingga kulit, serta memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Sayuran tak hanya mengandung protein, namun juga gizi lain seperti serat dan vitamin. Oleh sebab itu, semua sayuran menjadi bahan penting yang perlu disajikan dalam piring makanan Anda.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa daftar sayuran kaya protein.
Bayam
Dilansir dari laman Eating Well, 1 ikat bayam mengandung 6g protein. Selain itu, bayam juga memiliki banyak manfaat karena mengandung vitamin A, K dan C yang mendukung sistem kekebalan tubuh, melindungi penglihatan, meningkatkan aliran darah dan masih banyak lagi.
Kale
Kale merupakan sayuran yang masih berasal dalam keluarga yang sama dengan kol, kubis dan brokoli. Jenis sayuran ini mengandung 3,5g protein, serta nutrisi lainnya seperti antioksidan dan vitamin yang membantu mencegah penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.
Kentang
Sebuah kentang matang memenuhi 20% kebutuhan potasium harian Anda dan 25% kebutuhan vitamin C Anda. Jenis sayuran ini menawarkan tiga gram protein per kentang matang. Cara terbaik untuk mengolahnya adalah dengan mengukus atau memanggangnya bersama kulitnya.
Selada
Dilansir dari Medical News Today, selada mengandung protein sebesar 0,8g per 34g selada. Sementara selada sebanyak 100 gram mengandung 2,3 gram protein dan 11 kalori. Tak hanya itu, selada juga mengandung vitamin K yang dapat memenuhi 71% asupan harian yang direkomendasikan, vitamin A, B dan C, serta kalsium dan potasium. Selada juga memiliki antioksidan sebagai pencegah kanker.
Brokoli
Brokoli menawarkan 4,28g per batang brokoli, dikutip dari Healthline. Sayuran hijau ini juga menawarkan nutrisi lain, seperti serat, vitamin K dan C.
Demikian beberapa sayuran hijau yang mengandung protein. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
