Mitrapost.com – Saat bulan Ramadan, umat muslim akan melaksanakan ibadah wajib puasa selama sebulan penuh. Ibadah ini diawali dengan sahur sebelum matahari terbit dan diakhiri dengan berbuka saat matahari terbenam. Saat sahur dan buka, penting untuk menyiapkan hidangan spesial bagi keluarga tercinta.
Hidangan-hidangan berikut ini dianggap sebagai hidangan khas Ramadan karena kerap ditemui selama bulan suci tersebut. Selain memiliki cita rasa lezat, makanan-makanan ini juga mengandung gizi dan manfaat yang baik untuk pemulihan tenaga setelah seharian berpuasa.
Kolak
Kolak merupakan hidangan khas Ramadan di Indonesia. Kolak dibuat dengan buah pisang kepok dan ubi yang direbus dengan campuran kuah santan, gula merah, cengkeh, dan daun pandan. Perpaduan kuah ini akan memberikan rasa manis dan gurih di lidah. Kudapan ini memberikan manfaat kenyang lebih lama dan juga menambah kalium tubuh.
Kurma
Kurma menjadi hidangan yang wajib ada di bulan Ramadan. Kurma sendiri merupakan buah-buahan yang berasal dari tanah Arab. Menurut hadits, berbuka dengan tiga buah kurma disunahkan oleh Rasulullah SAW karena khasiatnya.
Saat puasa kadar gula darah menurun sehingga badan menjadi lemas. Untuk meningkatkan kadar gula darah dalam waktu cepat, perlu makanan yang mengandung gula yaitu glukosa dan fruktosa. Salah satu jenis makanan yang kaya dengan nutrisi tersebut adalah kurma karena memiliki kadar gula yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.
Es pisang ijo
Hidangan selanjutnya adalah es pisang ijo. Sajian ini merupakan makanan khas Makassar yang juga kerap di jumpai setiap bulan Ramadan. Es pisang ijo cocok dinikmati saat berbuka puasa karena memiliki cita rasa manis dan terasa segar dengan sensasi dinginnya.
Es pisang ijo adalah kombinasi kue pisang (nagasari) dan bubur sumsum. Namun yang berbeda dari es berwarna-warni ini terletak pada buah pisang yang diselimuti dengan adonan tepung berwarna hijau pandan. Penyajiannya dilengkapi dengan es serut, kuah santan, serta sirup kelapa dan pandan.
Es gempol pleret
Sajian selanjutnya adalah es gempol pleret. Minuman manis khas Blitar ini siap menjadi penyegar dahaga setelah seharian berpuasa. Es pleret sendiri merupakan minuman berbahan dasar santan, gula, dan kue basah berwarna merah-putih yang disebut pleret. Pleret terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung beras. Sehingga, ketika digigit akan menciptakan rasa manis dan gurih di lidah.
Bubur kacang hijau
Satu lagi sajian yang akan ditemui selama bulan Ramadan adalah bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau dibuat dari kacang hijau dicampur gula merah, santan dan ketan hitam. Selain bisa disantap hangat-hangat, sajian ini juga bisa dihidangkan dingin dengan menambahkan es sehingga menjadi es kacang hijau. Bubur kacang hijau dan es kacang hijau sering kali menjadi takjil andalan untuk berbuka puasa. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
