Mitrapost.com – Bawang putih umumnya diolah sebagai penambah cita rasa dalam makanan. Bahan ini biasanya ditumis atau digoreng sebelum ditambahkan ke dalam masakan dan dinikmati karena rasanya yang unik.
Meski demikian, bahan ini juga bisa menjadi obat yang menawarkan manfaat kesehatan jika dikonsumsi saat belum diolah atau mentah. Bawang putih mentah cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan pedas, namun bisa dikonsumsi dengan aman.
Bahan ini mengandung allicin, yakni senyawa yang bertanggung jawab atas rasa dan aroma yang kuat. Beberapa menunjukkan bahwa allicin dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh mungkin memberikan perlindungan terhadap kondisi seperti penyakit jantung dan kanker.
Penelitian menunjukkan bahwa memanggang, merebus, memanaskan, atau mengasinkan bawang putih dapat mengurangi kandungan allicinnya secara signifikan oleh sebab itu, bawang putih mentah dipercaya memiliki khasiat khusus karena memiliki gizi yang lebih tinggi.
Manfaat konsumsi bawang putih mentah
Bawang putih yang tidak diolah disebut memiliki sejumlah manfaat, termasuk meningkatkan daya tahan tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, yang mungkin disebabkan oleh kandungan antioksidan dan senyawa yang mengandung allicin.
Selain itu, jenis bahan dapur ini juga mendukung kesehatan jantung karena dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol. Bawang putih juga dipercaya membantu menurunkan kadar gula darah, serta membantu meningkatkan pengelolaan gula darah. Hal ini bermanfaat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Pada penelitian yang terbatas, konsumsi bawang putih segar dalam jumlah tertentu dapat meningkatkan daya ingat dan mendukung kesehatan otak.
Meskipun demikian, bawang putih mentah dalam jumlah sedang memang tidak akan menyebabkan masalah apa pun bagi kebanyakan orang dewasa yang sehat. Namun, bagi orang yang mengonsumsi pengencer darah harus memeriksakan diri ke dokter sebelum mengonsumsi bawang putih dalam jumlah besar.
Bawang putih bisa memicu sakit maag dan mengiritasi saluran pencernaan. Hal ini juga dapat meningkatkan risiko pendarahan, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
