Mitrapost.com – Terasi merupakan bahan penyedap yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia.
Terasi terbuat dari ikan atau udang rebon yang telah difermentasikan. Bumbu yang satu ini memiliki bentuk seperti pasta dan berwarna hitam kecolatan. Namun, terkadang juga berwarna merah karena ditambahkan perwarna.
Bumbu masak ini memiliki aroma yang khas dan kuat dan banyak digunakan di kawasan Asia Tenggara serta Tiongkok Selatan.
Tak hanya memberikan rasa yang khas, terasi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat terasi yang patut diperhatikan:
- Sumber Protein
Terasi kaya akan protein, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Mengonsumsinya dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian, terutama bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian.
- Mendukung Kesehatan Pencernaan
Terasi mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan. Probiotik membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.
- Mengandung Nutrisi Penting
Terasi mengandung berbagai mineral penting seperti selenium, magnesium, dan fosfor. Nutrisi ini berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk menjaga kesehatan tulang dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan lemak sehat dalam terasi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Sehingga berkontribusi pada kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Membakar Kalori
Terasi mengandung senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Ini membantu dalam proses pembakaran kalori dan manajemen berat badan yang lebih baik.
- Sumber Antioksidan
Beberapa komponen dalam terasi memiliki sifat antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini penting untuk mencegah berbagai penyakit kronis dan penuaan dini.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan nutrisi dalam terasi dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih mampu melawan infeksi dan penyakit. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
