Resep Cireng Bumbu Rujak, Camilan Renyah dengan Saus Pedas

Mitrapost.com – Cireng merupakan singkatan dari ‘aci goreng’. Cireng adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari tepung kanji atau tepung aci.

Dengan cireng bumbu rujak, camilan ini mendapatkan sentuhan baru dengan tambahan bumbu rujak yang pedas dan asam. Berikut adalah resep untuk membuat cireng bumbu rujak yang lezat.

Bahan-Bahan Cireng:

– 250 gram tepung kanji (tepung aci)

– 50 gram tepung terigu

– 1 sendok teh bawang putih bubuk

– 1 sendok teh ketumbar bubuk

– 1 sendok teh garam

– 250 ml air matang

– Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Bumbu Rujak:

– 3 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

– 3 siung bawang putih

– 2 sendok makan gula merah serut

– 1 sendok makan air asam jawa (bisa diganti dengan cuka)

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh terasi bakar (opsional)

Cara Membuat Cireng:

1. Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air; jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung kanji.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan dengan tangan hingga membentuk cakram tipis. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Bumbu Rujak:

1. Ambil blender atau ulekan, lalu haluskan cabai merah, bawang putih, dan terasi (jika digunakan). Tambahkan gula merah serut, garam, dan air asam jawa. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
2. Pindahkan bumbu rujak ke wajan kecil dan masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu mengental dan matang. Angkat dan biarkan dingin.

Penyajian:

– Sajikan cireng yang sudah digoreng dalam sebuah piring atau mangkuk.

– Siram atau sajikan dengan bumbu rujak di sampingnya, sesuai selera.

Cireng bumbu rujak ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau pendamping saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Selamat mencoba!

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com  di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"

Jangan lupa kunjungi media sosial kami

Video Viral

Kamarkos

Pojoke Pati