Mitrapost.com – Ubi jalar merupakan jenis umbi-umbian yang banyak ditemukan di Indonesia. Umbi-umbian ini cocok diolah menjadi berbagai jenis makanan yang tak hanya lezat namun juga bermanfaat bagi kesehatan.
Bahan makanan ini memiliki nutrisi berupa vitamin, mineral, antioksidan, hingga serat. Antioksidan sendiri merupakan senyawa yang bisa melindungi tubuh dari radikal bebas, pemicu penyakit kronis seperti kanker dan penyakit kardiovaskular.
Berikut ini beberapa manfaat konsumsi ubi jalar.
Meningkatkan kesehatan usus
Serat dan antioksidan dalam ubi jalar dapat bermanfaat bagi kesehatan usus. Serat yang terkandung merupakan serat larut dan tidak larut yang keduanya bisa memberikan berbagai manfaat. Serat larut melunakkan feses, sementara serat tidak larut menyerap air dan melancarkan BAB. Serat ini juga merupakan bahan makanan bakteri baik dalam usus.
Mengurangi risiko kanker
Ubi jalar menawarkan berbagai antioksidan yang dapat membantu melindungi terhadap jenis kanker tertentu. Salah satu antioksidan yang berpengaruh adalah antosianin yang menurut penelitian dapat memperlambat pertumbuhan jenis sel kanker, termasuk yang ada di kandung kemih, usus besar, lambung, dan payudara.
Mendukung penglihatan yang sehat
Ubi jalar kaya akan beta karoten. Beta karoten diubah menjadi vitamin A dalam tubuh untuk digunakan membentuk reseptor pendeteksi cahaya di dalam mata Anda. Kekurangan vitamin A yang parah dapat menyebabkan jenis kebutaan khusus yang dikenal sebagai xerophthalmia.
Dapat menyehatkan otak
Mengonsumsi ubi jalar ungu dapat meningkatkan fungsi otak. Menurut penelitian, antosianin dalam ubi jalar ungu dapat membantu melindungi otak dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
Penelitian lain juga menyebutkan bahwa senyawa tersebut juga bisa mengurangi peradangan dan meningkatkan memori kerja spasial, serta dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit mental dan demensia sebesar 13%.
Mendukung sistem kekebalan tubuh
Beta karoten diubah menjadi vitamin A dalam tubuh penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Vitamin A juga penting untuk menjaga kesehatan selaput lendir, terutama di lapisan usus yang merupakan tempat tubuh terpapar banyak patogen penyebab penyakit. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
