Mitrapost.com – Sayuran berkuah bisa menjadi pilihan makanan sehat yang cocok dikonsumsi sehari-hari. Anda bisa mengombinasikan jenis sayur yang disukai, seperti wortel, kol, dan brokoli menjadi sajian sup hangat yang lezat.
Meski menyehatkan bagi tubuh, kesalahan mengolah sayur berkuah bisa mengurangi nutrisinya. Mengapa demikian? Simak sejumlah penyebabnya berikut ini!
Terlalu banyak menambahkan garam
Kesalahan memasak sayuran berkuah yang kerap dilakukan adalah tak sengaja menambahkan garam terlalu banyak. Terlalu banyak garam dalam masakan meningkatkan kandungan natrium dan sodium yang merupakan faktor risiko tekanan darah tinggi, serta memicu masalah jantung dan stroke. Sebaiknya, ganti sebagian garam dengan rempah-rempah, misalnya lada yang memberikan aroma, rasa yang kuat, dan efek hangat di perut.
Menambahkan banyak kaldu kemasan
Saat ini banyak dijual di pasaran kaldu kemasan yang tinggi natrium. Sebenarnya sah-sah saja menggunakan kaldu kemasan, dengan catatan tidak terlalu banyak dimasukan di masakan. Cek kandungan natrium pada kaldu yang dibeli, usahakan dengan batas 140 mg natrium per sajian. Anda juga bisa membuat kaldu sendiri dengan merebus tulang ayam atau sapi.
Tidak menambahkan protein
Saat mengolah sup atau sayuran berkuah, pastikan Anda menambahkan sumber protein lainnya, seperti daging, tempe, tahu, maupun kacang-kacangan. Tanpa protein, sup atau sajian berkuah tersebut tidak memenuhi gizi seimbang. Penting untuk selalu menyeimbangkan karbohidrat kompleks, lemak, dan protein agar tubuh mendapatkan asupan bernutrisi seimbang. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
