Mitrapost.com – Tuna menjadi salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan nutrisi, seperti asam lemak sehat omega-3, protein, hingga vitamin B12. Berbagai nutrisi tersebut bisa membantu meningkatkan fungsi otak, kesehatan jantung, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Meski demikian, ada yang perlu diperhatikan dalam konsumsi ikan, termasuk ikan tuna. Pasalnya, ikan laut rentan terhadap kontaminasi merkuri akibat limbah yang dibuang ke perairan. Merkuri sendiri merupakan zat berbahaya yang bisa meningkatkan risiko kerusakan syaraf, bahkan gangguan sistem imun.
Berikut ini tips aman konsumsi ikan tuna supaya terhindar dari kontaminasi merkuri, dikutip dari Halodoc.
Pilih jenis tuna tertentu
Tuna putih atau albakora biasanya memiliki kadar merkuri lebih tinggi dibandingkan tuna skipjack atau cakalang. Oleh sebab itu, cakalang bisa menjadi pilihan yang lebih aman untuk dikonsumsi sehari-hari.
Batasi konsumsi ikan tuna
Tips selanjutnya adalah membatasi porsi ikan tuna untuk mengurangi risiko kontaminasi merkuri. Sebaiknya, konsumsi 2-3 porsi per minggu untuk orang dewasa, dengan total 150-300 gram, menurut rekomendasi U.S. Food and Drug Administration (FDA).
Anak-anak sebaiknya mengonsumsi dalam porsi lebih kecil, yakni sekitar 30-110 gram per minggu. Dengan konsumsi secara bijak, Anda dan anak tetap bisa mencukupi kebutuhan nutrisi yang didapat dari ikan tuna.
Olah ikan tuna sampai matang
Hindari konsumsi ikan mentah atau tuna mentah, seperti sushi. Ini bisa meningkatkan risiko paparan parasit atau zat pencemar lain. Olah ikan tuna sampai matang untuk mengurangi kandungan merkuri, sekaligus menurunkan kadar kontaminan tertentu.
Perhatikan kualitas ikan
Pastikan ikan tuna kalengan yang dibeli berasal dari sumber yang terpercaya dan telah diuji keamanannya oleh otoritas seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Hindari produk kalengan tanpa informasi yang jelas terkait cara pengolahannya. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
