Mitrapost.com – Salah satu makanan yang disunahkan Rasulullah SAW untuk dikonsumsi umat muslim saat bulan puasa adalah kurma. Ini karena kurma merupakan salah satu buah yang padat nutrisi (superfood), sehingga menyehatkan.
Kurma dianjurkan dimakan saat berbuka puasa karena menawarkan berbagai manfaat. Kurma mengandung karbohidrat untuk mengembalikan energi tubuh setelah berpuasa. Selain itu, Kurma dapat membantu mengembalikan kadar gula darah mengatasi masalah pencernaan, termasuk GERD.
Ada berbagai jenis kurma dengan kualitas yang berbeda. Lantas, bagaimana cara memilih buah kurma berkualitas terbaik untuk dikonsumsi? Simak tipsnya berikut ini, dikutip dari laman falcondates!
Perhatikan warna buah
Saat membeli kurma yang sudah dikemas, perhatikan warnanya. Setiap jenis kurma memiliki warna tertentu, termasuk kuning, cokelat keemasan, cokelat tua, dan bahkan hitam. Pastikan memilih warna kurma yang konsisten dalam kemasan. Selain itu, kurma segar yang belum matang biasanya berwarna pucat sedangkan kurma yang matang bisa berwarna kuning tua hingga hitam.
Perhatikan teksturnya
Selain pada warna, perhatikan teksturnya. Kurma berkualitas baik biasanya memiliki kulit yang tipis dan melekat pada daging buah yang tebal. Pilih kurma yang mengandung cukup air atau juicy dengan sedikit kerutan. Hindari kurma yang terlalu keriput, terlalu kering, bahkan berjamur.
Cium aromanya
Aroma kurma matang biasanya manis dan khas, seperti karamel, madu, dan rempah-rempah. Ciri-ciri lainnya kurma berkualitas baik adalah beraroma manis dan khas, tidak berbau asam atau tengik. Hindari jika buah berbau tidak sedap, terlalu menyengat, atau bau busuk.
Perhatikan kadar airnya
Kurma berkulitas baik juga cenderung juicy atau memiliki kadar air yang cukup. Ini membuat kurma lembut dan sedikit lengket. Namun, kurma tidak boleh terlalu lembek atau terlalu kering. Beberapa kurma sedikit lebih lunak daripada yang lain, misalnya kurma Medjoul akan lebih lunak daripada kurma Safawi.
Bedakan rasanya
Kurma berkualitas memiliki rasa manis dan aroma khas. Rasa kurma bervariasi tergantung jenisnya. Kurma ajwa memiliki rasa tidak terlalu manis, sedikit asam, dan mirip kismis. Teksturnya tidak terlalu lembut karena berkerut.
Selain itu, kurma barhi rasanya manis seperti karamel. Kurma medjool juga manis dan lembut, sementara sukkari teksturnya lebih renyah. Sementara itu, kurma halawi memiliki rasa manis, seperti mentega dan karamel. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
