Mitrapost.com – Kurma menjadi buah favorit kebanyakan umat muslim saat bulan Ramadan tiba. Apalagi, mengonsumsi kurma sebanyak tiga butir saat berbuka puasa merupakan salah satu sunah Rasulullah SAW.
Kurma merupakan salah satu buah kaya nutrisi, termasuk karbohidrat sederhana, serta mineral seperti, fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium. Zat-zat ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang.
Selain menyehatkan, kurma juga memiliki cita rasa manis legit, sehingga cocok untuk dijadikan takjil dan disukai anak-anak. Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa olahan kurma untuk disantap saat berbuka puasa.
Susu kurma
Susu kurma adalah minuman yang terbuat dari campuran susu dan kurma yang dihaluskan. Minuman ini bermanfaat menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang dan sistem saraf, serta cocok sebagai sumber energi setelah seharian berpuasa.
Cara membuat susu kurma, buang biji kurma dan ambil bagian dagingnya saja. Campurkan kurma dan susu cair UHT ke dalam blender sampai benar-benar halus. Tuangkan susu kurma ke gelas dan tambahkan es batu sesuai selera.
Teh Kurma
Teh kurma adalah minuman yang terbuat dari teh dan sari kurma. Teh kurma bisa disajikan panas atau dingin. Anda cukup menyiapkan teh, kurma, madu, serta beberapa rempah-rempah untuk meningkatkan cita rasa.
Seduh teh dengan air panas, kemudian tambahkan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Setelah itu, tambahkan sari kurma dan madu, kemudian aduk hingga rata. The kurman bermanfaat melawan radikal bebas karena mengandung antioksidan. Minuman ini juga menjaga stamina tubuh selama bulan Ramadan.
Brownies Kurma
Brownies adalah jenis dessert berupa cake yang menggunakan coklat batangan dilelehkan dan mempunyai rasa manis dan bertekstur padat atau bantat. Brownies dapat dibuat dengan dikukus atau dioven.
Breownies kurma bisa dibuat dengan tepung terigu, telur, gula pasir, cokelat, margarin, garam, minyak, baking powder, kurma, dan tambahan lainnya, seperti kacang kenari dan almond. Ambil kurma dan pisahkan bagian daging buah dari bijinya, lalu potong kecil-kecil. Lelehkan dark chocolate dan minyak goreng, sisihkan.
Kocok telur, gula, margarin dan TBM hingga mengembang. Masukkan tepung dan coklat bubuk, kemudian aduk. Tambahkan dark chocolate yang sudah dicairkan, aduk rata. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi kertas, tambahkan potongan kurma, sisihkan. Panaskan kukusan. Setelah mendidih, masukkan brownies dan kukus selama 30 menit.
Kukis kurma
Kukis cokelat adalah salah satu jenis kue kering populer yang memiliki rasa yang manis dan cocok untuk berbuka puasa. Anda juga bisa membuat kue kering ini dengan bahan kurma sisa yang ada di rumah.
Siapkan tepung terigu, kuning telur, mentega, cokelat bubuk, kurma yang dicincang kasar, susu bubuk, chocochips dan kismis. Setelah bahan siap, kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur, cokelat, susu, kismis, kurma, dan chocochips.
Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan tepung terigu dan aduk kembali. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Masukkan ke dalam loyang dengan suhu sekitar 160 ºC selama 15 menit. Angkat dan sajikan. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
