Mitrapost.com – Saat Ramadan, meja makan akan dipenuhi dengan ragam menu berbuka puasa yang khas. Beberapa negara di Timur Tengah juga memiliki kuliner khusus yang banyak dinikmati oleh masyarakat setempat saat membatalkan puasa di malam hari.
Berbagai jenis kuliner tersebut juga merupakan bagian dari warisan yang telah dilestarikan secara turun-temurun. Makanan khas Ramadan berikut ini juga memiliki cita rasa yang lezat dan unik, serta menggambarkan budaya setempat.
Berikut kami rangkum beberapa makanan yang banyak dikonsumsi saat berbuka puasa di berbagai negara Timur Tengah, dilansir dari laman AlifBee.
Fattoush (Salad roti)
Fattoush adalah jenis salad dari Lebanon, memadukan sayuran segar, roti panggang, dan saus asam. Fattoush sering disajikan sebagai hidangan pembuka untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan utamanya tomat, mentimun, lobak, bawang, peterseli, daun mint, dan potongan roti panggang. Sementara itu, sausnya dibuat dengan campuran air jeruk lemon, minyak zaitun, bawang putih, sumac, dan garam.
Fattah (Roti lapis)
Fatteh merupakan hidangan tradisional Timur Tengah yang sangat populer di Mesir dan wilayah Lebanon, Suriah, Yordania, Israel, dan Palestina. Hidangan ini terdiri dari lapisan roti pita, daging, sayuran, saus, serta topping.
Roti pita dipanggang atau digoreng renyah, lalu ditambahkan dengan buncis, nasi, yogurt, saus bawang putih, saus tahini, dan daging (domba, ayam, atau sapi). Hidangan ini sering diberi taburan kacang panggang almond, dan sayuran segar seperti peterseli atau daun ketumbar.
Qatayef (Pangsit Manis)
Qatayef merupakan hidangan penutup tradisional di negara Lebanon, Suriah, Yordania, Israel, dan Palestina. Makanan ini terbuat dari adonan tipis seperti pangsit yang diisi dengan berbagai bahan bercitarasa manis, seperti kacang, krim, atau keju. Adonan yang diisi kemudian dilipat dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Qatayef dapat disajikan dengan sirup gula atau madu.
Sambusa (Samosa)
Sambusa atau samosa adalah makanan pembuka yang populer selama bulan Ramadan di Timur Tengah. Makanan ini berupa kue kering yang digoreng atau dipanggang dengan isian gurih. Isiannya meliputi kentang yang dibumbui, bawang, kacang polong, hingga daging giling. Samosa memiliki cita rasa yang lezat dengan tekstur luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang beraroma.
Baklava (Kue kering)
Baklava adalah kue kering yang manis. Makanan ini dibuat dari adonan tipis atau lapisan filo diisi dengan kacang cincang dan dimaniskan dengan sirup atau madu. Ini adalah hidangan penutup tradisional di banyak negara Timur Tengah dan Mediterania, paling banyak ditemukan di Turki. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
