Mitrapost.com – Tak hanya terkenal dengan hidangan utamanya di mata dunia, seperti sate, rendang, dan nasi goreng, Indonesia juga memiliki sejumlah kuliner jalanan yang lezat dan banyak jadi buruan para pelancong.
Beberapa kuliner jalanan ini juga merupakan makanan khas daerah di Indonesia, sehingga cita rasanya sesuai dengan lidah orang Indonesia. Menurut ensiklopedia kuliner dunia, TasteAtlas, makanan jalanan yang jadi rekomendasi tersebut di antaranya ada siomay, batagor, pempek, gorengan, hingga sate lilit.
Siomay
Siomay adalah makanan ringan khas Indonesia yang berasal dari akulturasi budaya Tiongkok. Siomay terbuat dari adonan daging ikan, ayam, atau udang yang dibungkus kulit pangsit dan dikukus. Siomay biasanya disajikan dengan saus kacang, kentang, kol, dan telur rebus.
Siomay tersebar di Indonesia karena dibawa oleh orang-orang Tionghoa di zaman dulu. Dalam bahasa Mandarin, siomay disebut shaomai, sedangkan dalam bahasa Kanton disebut siu maai.
Batagor
Batagor merupakan singkatan dari ‘bakso tahu goreng’, yakni kuliner jalanan khas Bandung yang terdiri dari tahu goreng yang diisi dengan adonan bakso ikan tenggiri, kemudian disajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Makanan ini dikenal dengan rasa gurih dan renyah, serta bumbu kacang yang khas. Batagor sering dijumpai di berbagai warung makan atau pedagang kaki lima.
Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan giling dan tepung sagu. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas. Makanan ini banyak disukai karena cita rasa yang lezat, serta teksturnya yang kenyal dan lembut.
Ada sejumlah variasi pempek, mulai dari pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek tahu, pempek pistel, dan sebagainya.
Gorengan
Gorengan merupakan kuliner jalanan yang biasa dijual di gerobak. Makanan ini dibuat dengan cara mencelupkan bahan, seperti tempe, tahu, pisang, jagung, dan sayuran ke dalam adonan tepung, lalu menggorengnya dalam minyak panas.
Beberapa jenis gorengan yang banyak digemari di antaranya ada Bakwan, tempe mendoan, tahu isi, pisang goreng, cireng, cakwe, roti goreng, onde-onde, serta tahu pong.
Sate lilit Bali
Sate lilit merupakan varian sate khas Bali. Makanan ini dibuat dengan daging yang dihaluskan dan dililitkan pada tusuk sate yang terbuat dari bambu atau batang serai. Daging yang sudah ditusuk tersebut kemudian dibakar menggunakan arang.
Daging yang digunakan biasanya daging ikan, seperti tuna atau mackerel; ayam; babi; atau sapi, kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu khas Bali. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
