Mitrapost.com – Kelapa menghasilkan produk cairan, yakni air kelapa dan santan. Meski berasal dari buah yang sama, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan, baik dari segi tampilan maupun manfaat setelah mengonsumsinya.
Air kelapa merupakan cairan bening yang berada di dalam buah kelapa, sementara santan diproduksi dengan memarut daging kelapa tua yang telah dicampur dengan air, kemudian diperas, dan disaring. Keduanya memiliki informasi gizi dan manfaat yang berbeda.
Untuk selengkapnya, berikut kami rangkum manfaat masing-masing air kelapa dan santan!
Manfaat santan
Santan kelapa dibuat dari daging kelapa yang sudah matang. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mencampur kelapa parut dan air hangat, lalu menyaringnya. Selain itu, santan juga dijual di pasaran dalam bentuk karton dan kalengan.
Santan yang diproduksi perusahaan biasanya mengandung zat penstabil, lebih banyak air, dan berpotensi sebagai perasa alami, serta bisa jadi alternatif pengganti susu dalam masakan, dilansir dari laman EatingWell.
Santan memiliki lebih banyak kalori dan kandungan lemak daripada air kelapa. Namun, cairan ini juga mengandung banyak zat besi dan protein. Santan sering digunakan sebagai pengganti susu untuk membuat hidangan menjadi lembut dan kandungan lemaknya dapat membantu tetap kenyang.
Santan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan fungsi otak, menjaga daya tahan tubuh, menjaga kadar kolesterol baik, dan melindungi sel dari kerusakan radikal bebas. Selain itu, santan juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mengatasi gangguan refluks asam lambung.
Manfaat air kelapa
Air kelapa berasal dari bagian dalam kelapa muda. Air kelapa relatif bening, sedikit manis, dan memiliki konsistensi yang lebih encer daripada santan. Dalam resep makanan, air kelapa digunakan untuk membuat smoothie, sirup segar, jus, hingga es loli.
Air kelapa adalah minuman yang menghidrasi, mengandung vitamin C dan elektrolit seperti magnesium, kalium, natrium, dan kalsium. Cairan ini bisa kembali mengembalikan cairan setelah aktivitas fisik atau setelah sakit.
Meskipun air kelapa memiliki kalori yang lebih sedikit daripada santan, bukan berarti cairan ini bebas kalori. Air kelapa memiliki banyak manfaat untuk kesehatan lainnya, antara lain meningkatkan energi, melancarkan pencernaan, mencegah batu ginjal, dan mendukung kesehatan kulit. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
