Mitrapost.com – Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan kondisi medis saat tekanan darah di arteri secara konsisten lebih tinggi dari batas normal, yaitu di atas 140/90 mmHg. Kondisi ini dapat menyaji faktor penyebab sejumlah penyakit serius jika tidak dikelola dengan baik.
Penting untuk mengetahui jenis makanan apa yang tidak boleh dimakan secara berlebihan. Adapun makanan yang sering jadi pantangan penderita hipertensi adalah daging dengan kandungan lemak jenuh tinggi.
Lemak jenuh di dalam daging menyebabkan pembuluh darah menyempit dan mengeras, sehingga memperbesar risiko hipertensi. Meski demikian, bukan berarti Anda tidak boleh sama sekali mengonsumsi daging sapi maupun kambing, terutama di momen Iduladha.
Dilansir dari laman KlikDokter, berikut kami rangkum beberapa cara aman mengonsumsi daging bagi penderita hipertensi!
Hindari bagian mengandung lemak
Pengidap tekanan darah tinggi disarankan membatasi asupan lemak jenuh karena bisa meningkatkan kadar kolesterol total dalam darah, American Heart Association. Lemak jenuh ada di dalam daging merah, seperti daging sapi dan kambing, terutama bagian sirloin, rib eye, dan T-bone.
Maka dari itu, dianjurkan untuk membuang bagian lemaknya, sehingga menyisakan dagingnya saja. Potongan daging tanpa lemak tidak menyebabkan lonjakan kolestrol, dan mengandung sejumlah nutrisi, seperti protein, zat besi, vitamin B, dan zinc.
Olah daging dengan benar
Salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah daging untuk penderita hipertensi adalah cara memasaknya. Pastikan memasak daging dengan cara dikukus, dipanggang, atau direbus saja. Hindari memasak daging dengan minyak dan campuran santan yang menambah kolestrol.
Saat memanggang daging, perhatikan pula tingkat kematangannya, jangan terlalu matang maupun mentah. Menurut Gang Liu, peneliti dari Harvard University, Amerika Serikat, mengonsumsi daging panggang yang sangat matang (well done) dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi sebesar 15 persen.
Jangan tambahkan penyedap rasa
Selain menghindari tambahan santan, jangan pula buat hidangan daging dengan menambahkan banyak penyedap rasa maupun bumbu instan. Keduanya mengandung banyak natrium yang bisa meningkatkan tekanan darah.
Sebagai gantinya, gunakan bahan alami untuk membumbui hidangan daging Anda. Misalnya, rempah-rempah atau perasan jeruk lemon untuk meningkatkan cita rasanya.
Tetap pada porsi ideal
Penderita hipertensi tetap harus membatasi asupan daging yang dikonsumsi. Hindari makan berlebihan daging, terutama di momen Iduladha esok hari. Idealnya, porsi aman konsumsi daging bagi penderita hipertensi adalah tidak tebal dan seukuran telapak tangan. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
