Mitrapost.com – Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang beragam. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang menggambarkan budaya setempat.
Namun, di antara sekian banyak hidangan tradisional, sate menempati posisi istimewa sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia yang mendunia.
Menurut National Geographic Indonesia, dalam catatan sejarah, sate diperkirakan berkembang pada abad ke-19 di Jawa, khususnya di daerah Ponorogo. Sate kemudian menyebar ke berbagai wilayah dengan ragam bumbu dan teknik memasak yang berbeda.
Keunikan inilah yang membuat sate tidak hanya dikenal sebagai makanan, tetapi juga simbol keragaman budaya Nusantara.
Salah satu rahasia popularitas sate adalah fleksibilitas bahan utamanya. Sate dapat dibuat dari daging ayam, kambing, sapi, hingga ikan dan seafood. Bahkan di beberapa daerah, ditemukan variasi unik seperti sate kelinci atau sate lilit khas Bali.
Perbedaan bahan dan cara penyajian justru memperkaya citra sate sebagai kuliner yang mampu beradaptasi dengan berbagai selera.
Bumbu yang digunakan juga menjadi daya tarik tersendiri. Sate Madura misalnya, terkenal dengan saus kacang gurih yang manis dan pedas.
Sate Padang hadir dengan kuah kental berbumbu rempah kuat, sedangkan sate Ponorogo menonjolkan daging ayam yang diiris tipis dan dimarinasi sebelum dibakar. Keragaman rasa ini membuat sate mampu diterima lintas generasi dan wilayah.
Tak hanya di dalam negeri, sate juga menjadi duta kuliner Indonesia di mancanegara. Di Belanda, Malaysia, hingga Timur Tengah, sate dikenal luas dan sering disajikan di restoran Indonesia.
Cita rasa khas hasil bakaran arang serta aroma bumbu yang menggoda membuatnya sulit ditolak oleh pencinta kuliner dunia.
Faktor lain yang membuat sate istimewa adalah nilai sosialnya. Sate sering hadir dalam acara keluarga, pesta rakyat, hingga perayaan hari besar. Proses membakar sate bersama-sama bahkan menjadi momen kebersamaan yang mempererat hubungan sosial.
Dengan sejarah panjang, keanekaragaman rasa, serta makna budaya yang melekat, tidak heran jika sate disebut sebagai ikon kuliner Indonesia. Kehadirannya bukan hanya soal makanan, tetapi juga representasi identitas bangsa yang kaya akan tradisi dan rasa. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
