Mitrapost.com – Brownies memang sudah lama jadi salah satu kue favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dengan rasa cokelat pekat selalu berhasil bikin ketagihan. Nah, kali ini ada variasi unik yang bisa dicoba di rumah, yaitu roti brownies.
Perpaduan antara roti yang empuk dengan rasa brownies yang manis legit ini cocok disantap sebagai camilan sore ditemani teh atau kopi, bahkan bisa juga jadi ide jualan. Berikut resep lengkap roti brownies yang praktis dibuat:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram cokelat bubuk berkualitas
50 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
1 butir telur
150 ml susu cair hangat
40 gram margarin
½ sdt garam
Untuk topping (opsional) bisa menggunakan choco chips, kacang almond slice atau cokelat batang leleh.
Cara Membuat:
- Aktifkan ragi dengan mencampur susu hangat dan sedikit gula, diamkan sekitar 5 menit hingga berbusa.
- Campur bahan kering: tepung terigu, cokelat bubuk, dan gula pasir dalam wadah besar.
- Masukkan telur dan larutan ragi, uleni adonan hingga setengah kalis.
- Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan elastis dan kalis.
- Diamkan adonan dalam wadah tertutup kain bersih selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat atau sesuai selera. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
- Tambahkan topping sesuai selera di atas adonan.
- Diamkan kembali sekitar 20 menit, lalu panggang di oven suhu 180°C selama 20–25 menit.
- Setelah matang, olesi permukaan dengan sedikit margarin agar lebih lembut dan mengkilap.
Tips Tambahan:
Gunakan cokelat bubuk dengan kualitas bagus supaya rasa brownies lebih pekat. Jika suka tekstur lebih fudgy, bisa tambahkan lelehan cokelat batang ke dalam adonan. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
