Resep Masakan Camilan Kue Kering Cokelat Lumer Anti Gagal

Mitrapost.com – Kue kering cokelat lumer menjadi salah satu camilan favorit karena rasanya yang manis, teksturnya renyah di luar, namun tetap lembut dan meleleh di bagian dalam. Resep ini cocok untuk pemula karena prosesnya sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Berikut panduan lengkap membuat kue kering cokelat lumer yang anti gagal, sesuai dengan laman Cookpad.

Untuk bahan dasar adonan, siapkan 100 gram mentega, 50 gram margarin, 80 gram gula halus, serta 1 butir kuning telur. Bahan-bahan ini akan menghasilkan tekstur adonan yang lembut dan mudah dibentuk.

Tambahkan 200 gram tepung terigu protein rendah, 25 gram cokelat bubuk, dan 1 sendok makan maizena agar kue lebih kokoh namun tetap ringan. Jangan lupa masukkan ½ sendok teh vanili untuk menambah aroma khas.

Sementara untuk isian lumer, Anda bisa menggunakan cokelat batang yang dilelehkan atau selai cokelat. Pilih cokelat dark atau milk sesuai selera. Keduanya memberi rasa manis yang seimbang ketika kue dipanggang.

Langkah pertama, kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung, cokelat bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan kalis.

Setelah itu, ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan cokelat cair, lalu bentuk bulat atau sesuai selera. Susun adonan di loyang yang sudah dialasi kertas panggang. Panggang kue di suhu 150–160°C selama 20 menit atau hingga bagian luar terasa kokoh.

Pastikan tidak terlalu lama memanggang agar cokelat di dalam tetap lumer. Setelah matang, diamkan beberapa menit sebelum dipindahkan ke wadah agar tidak retak.

Kue kering cokelat lumer dapat disimpan dalam toples kedap udara dan tahan hingga beberapa hari. Cocok disajikan untuk tamu, camilan sore, atau ide jualan rumahan. Dengan teknik sederhana ini, siapa pun bisa membuat kue kering cokelat lumer yang lezat dan anti gagal. (*)

Aulia Anissa Putri

Redaksi Mitrapost.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"

Jangan lupa kunjungi media sosial kami