Video : Gandul Frozen, Kenalkan Makanan Khas Pati Hingga Pelosok Negeri

Pati, Mitrapost.com – Pandemi Covid-19 justru membuat pelaku usaha di Pati makin berinovasi. Shinta Amarawati Widyaningrum, warga Kecamatan Pati Kabupaten Pati berhasil membuat olahan gandul dalam versi frozen food.

Sebelumnya, ia bekerja di biro perjalanan pariwisata. Sejak pandemi melanda, pendapatannya anjlok lantaran seluruh tempat wisata ditutup.

Selain di biro perjalanan ia juga menjalankan usaha kafe di Jl. Ronggwarsito. Sayangnya usaha kulinernya juga terdampak pada PPKM .

Dengan kondisi tersebut ia berpikir bagaimana membuat olahan yang unik, khas, dan bisa dinikmati masyarakat meski tidak keluar rumah.

Tercetuslah produk gandul frozen yang ia beri label ” Gandul Frozen Trafe”.

“Di luar kan susah kalau cari gandul. Selain di sini sendiri orang-orang perantau tidak bisa mudik, padahal kangen gandul, pingin makanan Pati. Kita coba buat inovasi apa yang khas di Pati dan bisa dinikmati orang dari mana pun,” ujar Shinta kepada Mitrapost.com.