Mitrapost.com – Ubi jalar merupakan jenis umbi-umbian yang bergizi. Bahan makanan biasanya diolah menjadi jajanan yang mengenyangkan seperti bola-bola ubi, donat ubi hingga hanya dikukus untuk dinikmati secara langsung.
Ubi jalar memiliki nutrisi yang mendukung kesehatan karena mengandung vitamin A dan vitamin C dalam jumlah yang cukup. Selain itu, ubi jalar juga memiliki sifat anti-kanker dan mampu meningkatkan sistem imun tubuh.
Dilansir dari Healthline, berikut manfaat ubi jalar.
Meningkatkan kesehatan usus
Ubi jalar mengandung serat dan antioksidan yang baik bagi kesehatan usus. Serat larut di dalamnya dapat menyerap air dan melunakkan feses. Selain itu, serat juga dapat difermentasi oleh bakteri dalam usus untuk menciptakan asam lemak yang mempertebal sel lapisan usus.
Sementara itu, antioksidan dalam ubi juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri usus yang sehat, termasuk spesies Bifidobacterium dan Lactobacillus.
Menurunkan risiko kanker
Antioksidan berupa antosianin dalam ubi jalar juga berfungsi melawan kerusakan sel akibat radikal bebas penyebab kanker. Menurut studi, senyawa tersebut dapat memperlambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker, termasuk kandung kemih, usus besar, perut, dan payudara.
Mendukung kesehatan mata
Ubi jalar kaya akan beta karoten. Senyawa tersebut merupakan salah satu antioksidan yang berguna bagi mata karena dapat diubah menjadi vitamin A yang dapat mencegah kebuataan. Selain itu, Beta karoten juga dapat membentuk reseptor pendeteksi cahaya di mata.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Vitamin A dalam ubi jalar merupakan nutrisi penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan efek baiknya bagi kesehatan usus, sebagai bagian tubuh yang rentan terpapar patogen penyebab penyakit. Usus yang sehat akan mendukung imunitas tubuh yang kuat.
Demikian beberapa manfaat konsumsi ibu jalar. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
