Menurunkan kadar kolesterol
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa sayur rebung bisa membantu menurunkan kadar kolestrol.
Penelitian dilakukan tahun 2009 terhadap 8 wanita sehat. Dimana mengonsumsi 12,7 ons (360 gram) rebung dapat menurunkan kadar kolesterol jahat setelah 6 hari secara signifikan.
Meningkatkan kesehatan usus
Rebung juga menjadi sumber serat yang baik. Dalam 155 gram rebung mengandung 2 gram serat.
Serat berguna untuk melancarkan buang air besar dan melindungi tubuh dari wasir, divertikulitis, dan kanker kolorektal.
Rendah Kalori
Rebung merupakan sayuran rendah kalori dan tinggi serat. Sehingga bisa dimanfaatkan sebagai makanan diet. Sebab serat dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Baik untuk Kesehatan Jantung
Rebung dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Rebung yang diolah dengan cara direbus dan difermentasi dapat membantu membersihkan arteri yang tersumbat dan melarutkan kolesterol jahat atau LDL.
Anti-bisa
Rebung bisa menjadi ramuan anti-bisa. Contoh sebagaimana yang dilakukan di India. Dimana rebung dibuat jus dan diektraksi. Mereka menggunakannya untuk mengatasi keracunan gigitan ular, kalajengking, dan lainnya.