Mitrapost.com – Kurma merupakan kudapan yang dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Buah yang banyak tumbuh di Timur Tengah ini memiliki ciri khas rasa manis seperti karamel, dengan tekstur lebut dan lengket.
Kurma merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, termasuk kandungan gula alaminya. Hal ini membuat dimanfaatkan sebagai penambah energi setelah hampir seharian berpuasa. Kurma juga mengandung serat, antioksidan, dan mineral penting bagi kesehatan
Meski demikian, kebanyakan kurma memiliki kadar gula alami tinggi, serta memiliki Indeks glikemik (IG) rendah hingga sedang. Untuk mengontrol gula darah, penting mengetahui jenis-jenis kurma yang aman dikonsumsi selama waktu berbuka.
Kurma Ajwa
Kurma ajwa merupakan kurma premium yang berasal dari Madinah, Arab Saudi. Kurma ini juga dikenal sebagai kurma nabi. Kurma ajwa memiliki ciri-ciri berbentuk oval, berukuran sedang, dan warna kulitnya hitam. Kulitnya terasa halus, namun berkerut-kerut.
Untuk rasanya, kurma ajwa manis seperti kismis, serta bertekstur lembut saat dikunyah. Kurma jenis ini kaya akan serat, mineral, dan vitamin, serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga ideal untuk penderita diabetes dan yang sedang berpuasa.
Kurma Kimia
Kurma Kimia adalah jenis kurma madu yang sering digunakan sebagai campuran milkshake dan makanan penutup lainnya. Kurma ini memiliki tekstur yang sangat lembut, sementara rasanya cenderung meleleh saat dimakan, seperti karamel dari gula alami. Kulitnya berwarna coklat tua hingga hitam.
Kurma Kimia kaya akan nutrisi penting, termasuk protein, karbohidrat, lemak sehat, vitamin, mineral, dan asam lemak. Buah ini juga mengandung fruktosa dan glukosa sebagai sumber energi. Indeks glikemiknya seimbang, namun disarankan mengonsumsi bersama kacang-kacangan untuk memperlambat pelepasan glukosa ke dalam darah.
Kurma Medjool
Kurma Medjool merupakan salah satu jenis kurma dengan rasa menyerupai rasa karamel dan meninggalkan kesan yang tahan lama di mulut. Kurrma ini paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang karena kandungan gulanya lebih tinggi.
Kurma Medjool dikenal karena bentuknya yang persegi panjang dan lebarnya 3 hingga 7 cm. Warna kulitnya antara merah hingga kuning dan oranye-merah. Kurma Medjool memiliki nilai gizi tinggi karena mengandung gula buah, karbohidrat, serat larut, protein, kalium, magnesium, tembaga dan mangan, zat besi dan vitamin B6, antioksidan dan asam folat.
Kurma Khudri
Kurma Khudri dikenal dengan rasa manis dan gurih, kulitnya keriput, ada yang berukuran besar atau kecil. Kurma ini merupakan salah satu kurma yang paling banyak diekspor karena kesegarannya dan harganya yang terjangkau. Kurma ini mengandung kadar gula lebih sedikit daripada kurma Medjool.
Kurma Deglet Noor
Kurma deglet noor merupakan salah satu jenis kurma kering yang populer. Kurma ini dikenal sebagai kurma Tunisia karena banyak ditanam di Tunisia. Ciri-cirinya, warnanya cokelat cerah, ukurannya lebih kecil, teksturnya renyah dan sedikit kering, serta rasanya tidak terlalu manis dan mirip kacang mede.
Kurma ini mengandung kalori, Karbohidrat, Protein, Potassium, Fosfor, Magnesium, Kalisum. Selain dimakan langsung, kurma ini juga sering dicampur dalam puding dan kue, serta digunakan sebagai bahan dalam berbagai macam hidangan penutup. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
