Mitrapost.com – Istilah protein nabati lekat dengan jenis sayuran yang mengandung banyak protein yang berperan menjaga kesehatan otot, tulang dan kulit.
Sama seperti protein hewani yang terkandung dalam daging dan susu, mengutip dari Alodokter, protein nabati juga mampu menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan saat sakit.
Sayuran dengan kandungan proteinnya yang tinggi mudah ditemukan di pasaran dengan harganya yang lebih terjangkau dibandingkan protein hewani, di antaranya:
- Bayam
Setiap 100 gram bayam terdapat 2,86 gram protein. Selain itu, sayur bayam juga mengandung beragam nutrisi lain di antaranya zat besi yang membantu memproduksi sel darah merah dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Selain itu, kandungan asam folat pada bayam juga baik dikonsumsi ibu hamil untuk mencegah cacat tabung saraf pada bayi.
- Sawi hijau
Sama seperti bayam, setiap 100 gram sawi hijau juga mengandung 2,86 gram protein. Tidak hanya itu, sayuran ini juga tinggi serat yang baik untuk saluran pencernaan, kalsium dan kalium untuk kesehatan tulang.
Sawi hijau juga tinggi akan vitamin A yang mampu menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menjaga kesehatan sistem reproduksi.
- Kacang panjang
Dalam 100 gram kacang panjang terkandung 2,8 gram protein. Kacang panjang juga mengandung sejumlah mineral yang mampu menjaga kesehatan tubuh, seperti fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium.
- Kentang
Tidak hanya tinggi karbohidrat, kentang juga termasuk sayuran tinggi protein dengan kadarnya yang mencapai 2,05 gram protein setiap 100 gramnya. Sayuran ini juga kaya akan kandungan vitamin C untuk menjaga kesehatan tubuh, menangkal radikal bebas penyebab penyakit, mempercepat proses penyembuhan luka dan membuat kulit awet muda.
Meski begitu, konsumsi protein nabati saja belum bisa mencukupi kebutuhan protein harian secara keseluruhan. Dalam sehari, pria membutuhkan sekitar 56 gram protein dan wanita sekitar 46 gram, dan akan meingkat bagi ibu hamil dari menyusui, yaitu mencapai lebih dari 70 gram.
Tetap lengkapi dengan protein hewani, seperti telur, daging ayam, daging sapi, atau ikan. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
