“Jadi harus teliti nih, kalau tidak masir akan berpengaruh pada hasil jadinya,” lanjutnya.
Adonan yang sudah dicampuri telur asin putih diratakan, kemudian yang kuning juga, setelah itu ditumpuk dan digulung dibikin seperti lontong. Setelah itu dikukus, kemudian diangin-anginkan semalaman. Keesokan harinya baru diiris-iris menggunakan pisau pesanan khusus.
Kemudian dilakukan proses penjemuran. Tempat untuk menjemur menggunakan kotak-kotak kawat jaring agar tidak mudah berjamur, dan lebih cepat keringnya.
Luri mengaku, kerupuk telur asin buatannya langsung diterima konsumen. Setiap hari, ia membuat adonan kerupuk antara 10-15 kg. Untuk membuatnya, ia dibantu dua orang tetangga.
“Yang paling banyak pasar dari Jawa Timur karena sudah lebih dulu ada,” katanya.
Adapun harga kerupuk ini berkisar Rp15.000 hingga Rp20.000 per 100 gramnya. (*)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan bit.ly/googlenewsmitrapost dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
