Pati, Mitrapost.com – Di tengah pandemi Covid-19 yang berkepanjangan, Pemilik Restoran Istana Ayam berkeinginan menyerap tenaga kerja lokal Pati untuk membantu masyarakat setempat untuk bertahan dalam menyambung hidup.
Upaya tersebut tengah dilakukan dengan kembali membuka Restoran Istana Ayam yang ke-18 di Kecamatan Trangkil.
Pujiono, Direktur Istana Ayam mengungkapkan jika usahanya dahulu hanya usaha sampingan. “Dulu hanya sampingan, sekarang mengembangkan di Pati,” ungkap Pujiono dalam pembukaan salah satu outlet di Pati baru-baru ini.
Dari awal, Pujiono sudah memberikan nama usahanya dengan Istana Ayam, ia mengungkapkan jika usaha berawal dari satu outlet dengan menempati ruko kecil di daerah Gunung Muria Kabupaten Kudus.
“Dari awal nama Istana Ayam, pertama menempati ruko 5 x 6 meter di dekat Sunan Muria, daerah Gunung Muria,” bebernya.
Baca juga : Tak Ada Pekerja Di-PHK, Perusahaan di Rembang Pilih Rumahkan Karyawan
Hingga saat ini, usaha kuliner yang memiliki andalan menu ayam geprek ini sudah memiliki 18 cabang, diantaranya di Kudus, Jepara, Rembang dan beberapa outlet di Kabupaten Pati (di Kecamatan Gembong, Gabus, Trangkil, Kajen, Kayen, Jakenan, Winong, Pucakwangi, Batangan, Tayu, Juwana).