Mitrapost.com – Soto ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer karena kuahnya yang hangat dan cita rasanya yang gurih. Hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai menu sarapan maupun makan malam.
Mengutip dari laman Cookpad, kunci utama menghasilkan kuah yang kaya rasa terletak pada penggunaan bumbu segar dan teknik memasak yang tepat. Langkah pertama dimulai dengan merebus ayam hingga menghasilkan kaldu yang bening.
Umumnya, bagian ayam yang digunakan adalah dada atau paha agar kuah lebih gurih. Setelah ayam matang, angkat dan suwir dagingnya, kemudian sisihkan kaldu sebagai dasar kuah. Bumbu halus yang digunakan biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri.
Bumbu ini perlu ditumis hingga harum untuk memunculkan rasa yang lebih dalam. Setelah itu, masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam untuk memperkaya aroma kuah.
Proses perebusan perlu dilakukan dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna tanpa membuat kuah keruh. Pelengkap soto ayam juga memiliki peran penting. Umumnya, soto disajikan bersama mi soun, kol iris, tauge, telur rebus, dan taburan bawang goreng.
Tambahan sambal, jeruk nipis, serta kecap dapat disesuaikan dengan selera, membuat soto semakin segar dan nikmat. Jika ingin rasa lebih gurih, sedikit santan bisa ditambahkan, meski versi kuah bening tetap menjadi favorit banyak orang.
Dengan langkah-langkah tersebut, soto ayam buatan rumah bisa memiliki rasa yang tidak kalah dengan yang dijual di warung makan.
Perpaduan kaldu ayam, bumbu rempah, dan pelengkap yang segar menjadikan hidangan ini selalu menggugah selera. Soto ayam dengan kuah gurih ini dapat menjadi pilihan makanan hangat untuk keluarga di rumah. (*)
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
