Mitrapost.com – Tauge menjadi salah satu sayuran yang tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Berbagai macam olahan makanan dari tauge sering kali disuguhkan sebagai hidangan pelengkap makan berat.
Meski memiliki ukuran kecil, diketahui tauge mengandung kaya nutrisi yang berkhasiat bagi kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa bertunas sangat meningkatkan nilai gizi makanan tersebut dengan meningkatkan daya cerna dan kualitas nutrisi tertentu, seperti protein. Terlebih lagi, kecambah telah digambarkan sebagai pembangkit tenaga nutrisi dengan beberapa efek yang meningkatkan kesehatan.
Baca juga: Perlu Diketahui, Inilah Manfaat Kayu Manis
Tauge atau mung bean sprouts merupakan salah satu jenis tauge paling umum yang berasal dari kacang hijau. Varian tauge ini memiliki jumlah kalori yang sangat rendah. Kandungan nutrisi dalam secangkir tauge atau 104 gramnya adalah 31 kalori, Karbohidrat 6 gram, protein: 3 gram, vitamin C: 15 persen angka kecukupan gizi (AKG), Folat: 16 persen dari AKG, Besi: 5 persen dari AKG.
Berkecambah akan meningkatkan kandungan flavonoid dan vitamin C kacang hijau masing-masing hingga 7 dan 24 kali lipat. Pada gilirannya, ini meningkatkan sifat antioksidannya. Mengutip Healthline, beberapa penelitian mengaitkan tauge dengan potensi manfaat antikanker dengan melawan radikal bebas.
Baca juga: Keutamaan dan Manfaat Kebiasaan Membaca Doa Setelah Adzan
Sebuah studi kecil jangka pendek tentang kecambah brokoli menemukan bahwa antioksidan mereka dapat menurunkan kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat), dan secara signifikan meningkatkan kolesterol HDL (baik) pada partisipan manusia. Dalam sebuah studi yang sedikit lebih besar yang diterbitkan pada tahun 2015 menemukan efek serupa pada kadar kolesterol pada penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi tauge.
Kandungan nutrisi tauge juga disebut bisa membantu mengurangi peradangan. Hanya saja, diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini, tetapi beberapa studi pendahuluan menunjukkan bahwa antioksidan dalam kecambah kacang hijau dapat memiliki beberapa efek anti-inflamasi yang kuat. Mengutip Very Well Fit, Mereka dapat berkontribusi pada pengobatan kanker, hipertensi (tekanan darah tinggi), dan sepsis (peradangan tubuh yang serius dan sistemik).
Baca juga: Bagus untuk Menurunkan Berat Badan, Berikut Manfaat Minum Air Hangat
Selain itu,melansir Kompas.com menurut seksolog Boyke Dian Nugraha, konsumsi tauge juga bisa meningkatkan imunitas tubuh karena kandungan vitamin E di dalamnya. Kandungan nutrisi dalam tauge, kata Boyke, juga disebut bisa meningkatkan kesehatan sperma pria.
Nah, jangan sepelekan sayur tauge ya meskipun ukurannya yang mini, namun khasiatnya luar biasa.
Baca juga:
- Petik Manfaat Buah Kiwi Bagi Kesehatan
- Cengkeh, Jenis Rempah yang Memiliki Banyak Manfaat untuk Kesehatan
- Manfaat Lidah Buaya Bagi Kesehatan Hingga Kecantikan
Jangan lupa kunjungi media sosial kami, di facebook, instagram, dan twitter
Redaktur: Atik Zuliati
Redaksi Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
