Pati, Mitrapost.com – Harga ikan bandeng di Kabupaten Pati mengalami lonjakan tajam dalam beberapa pekan terakhir. Kondisi ini dipicu menurunnya pasokan dari petani tambak ikan bandeng yang kini banyak beralih menambak garam akibat musim kemarau panjang.
Pantauan di Pasar Porda Juwana, Jumat (17/10/2025), menunjukkan harga kulakan ikan bandeng kini tembus di kisaran Rp23.000 hingga Rp24.000 per kilogram, dari sebelumnya hanya Rp18.000–Rp19.000 per kilogram. Sementara itu, harga jual di tingkat eceran melonjak hingga Rp26.000 per kilogram.
“Sejak pertengahan Agustus pasokan mulai menipis. Banyak petani ubah tambaknya jadi tambak garam, jadi stok bandeng berkurang,” ujar Sudarso, salah satu pedagang ikan bandeng di Pasar Porda Juwana baru-baru ini.
Sudarso mengaku harus bekerja ekstra untuk memenuhi permintaan pelanggan dari berbagai daerah seperti Cirebon, Solo, Ambarawa, hingga wilayah lokal Pati. Kenaikan harga ini tampaknya tidak menyurutkan minat pembeli. Justru, menjelang akhir tahun, permintaan cenderung meningkat, terutama dari pelaku usaha kuliner dan pemasok pasar antar daerah.
“Kadang saya harus cari ikan langsung ke petambak atau ambil dari luar daerah. Permintaan tetap tinggi meski harga naik,” ungkapnya.
Fenomena beralihnya petani tambak ikan ke tambak garam disebut bukan hal baru di wilayah pesisir Pati, terutama di kawasan Juwana, Batangan, dan Margoyoso. Cuaca panas membuat air tambak cepat menguap dan memudahkan proses kristalisasi garam, sehingga dinilai lebih menguntungkan dibanding budidaya ikan bandeng.
Namun, pergeseran ini berdampak langsung pada stabilitas pasokan ikan konsumsi yang berpotensi memicu inflasi bahan pangan laut di wilayah Pantura Jawa Tengah.
“Kalau hujan belum turun, ya kemungkinan harga bandeng akan terus naik. Mungkin baru stabil sekitar bulan depan,” paparnya. (*)
Wartawan Mitrapost.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mitrapost.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
